Tarte Chocolat-Passion

Cette tarte n’a de commun avec une tarte que le fond, je vous l’accorde !

La pâte sucrée au cacao et à la vanille est chablonnée avec de « l’inspiration passion« , cette petite merveille de « faux chocolat » au bon goût de fruits, et supporte sans broncher une mousse au chocolat noir, à base de crème anglaise, avec un insert de crémeux passion.  Des mini coques en chocolat remplies de purée de fruits de la passion et une ganache montée, du même « inspiration passion », font la ronde sur une ganache au chocolat noir…

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