Fiche recette « La Sœurette »

Cette petite religieuse se compose en dessous d’un chou au craquelin cacao, garni d’une crème diplomate et d’un cœur tendre de crème de caramel, et au dessus, d’un petit chou garni d’une ganache tendre aux deux chocolats, noir et lacté. Un petit biscuit à la fleur de sel, ultra friable, vient contraster avec la douceur et la légèreté des garnitures.

2,35 

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