{"id":432,"date":"2018-08-04T14:54:30","date_gmt":"2018-08-04T12:54:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vanille-et-citron.fr\/?p=432"},"modified":"2023-07-05T16:46:50","modified_gmt":"2023-07-05T14:46:50","slug":"chocolat-plastique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/2018\/08\/04\/chocolat-plastique\/","title":{"rendered":"Chocolat plastique"},"content":{"rendered":"<p>La p\u00e2te \u00e0 sucre et moi, on est f\u00e2ch\u00e9es, pour toujours&#8230; Mais les petites fleurs toutes mimi pos\u00e9es par ci et par l\u00e0 sur un dessert me font tout de m\u00eame craquer, j&rsquo;avoue. \u00a0Alors le chocolat plastique et moi, on est devenus potes !<\/p>\n<p>OK, je vous entends susurrer: \u00ab\u00a0Il en existe du tout pr\u00eat\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0\u00e7a ne vaut pas le coup de s&#8217;emb\u00eater \u00e0 le faire\u00a0\u00bb, etc&#8230; sauf que \u00e7a d\u00e9pend vraiment des marques ! C&rsquo;est plus ou moins beurk, c&rsquo;est plus ou moins adapt\u00e9 aux moules&#8230;<\/p>\n<p>Voici donc ZE recette, tir\u00e9e de mon livre-doudou: \u00ab\u00a0encyclop\u00e9die du chocolat\u00a0\u00bb.<\/p>\n<ul>\n<li>250 g de chocolat noir \u00e0 60% ou 325 g de chocolat blanc \u00e0 35%<\/li>\n<li>200 g de sirop de glucose<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faire fondre doucement le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (je ne d\u00e9passe pas 40\u00b0C pour le blanc et 45\u00b0C pour le noir)<\/p>\n<p>Faire ti\u00e9dir dans une casserole le sirop de glucose \u00e0 40\u00b0C. Ajouter le chocolat fondu, et remuer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne (Je termine le m\u00e9lange \u00e0 la main, entre deux feuilles de papier cuisson). Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatir sur 1 cm d&rsquo;\u00e9paisseur environ. Filmer au contact. R\u00e9server une nuit au frais.<\/p>\n<p>Le lendemain, malaxer la masse pour l&rsquo;assouplir et former une boule.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-437\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04206-300x202.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04206-300x202.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04206-scaled-600x404.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04206-768x517.jpg 768w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04206-1024x689.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p>Personnellement, je forme des petites boules une par une, que je rassemble \u00e0 la fin.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-438\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04207-300x195.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04207-300x195.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04207-scaled-600x390.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04207-768x500.jpg 768w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04207-1024x667.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p>Filmer au contact et conserver dans une bo\u00eete herm\u00e9tique. Il est conseill\u00e9 dans le livre de l&rsquo;utiliser dans les 2 mois. Mais comme je n&rsquo;en fais qu&rsquo;\u00e0 ma t\u00eate, je l&rsquo;utilise jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement du stock !<\/p>\n<p>Pour l&rsquo;utiliser, il suffit de couper un petit morceau et faire mumuse \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 modeler.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-439\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04210-300x205.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04210-300x205.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04210-scaled-600x411.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04210-768x526.jpg 768w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04210-1024x701.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p>Vous pouvez soit le colorer dans la masse, au moment de sa pr\u00e9paration, soit le colorer au fur et \u00e0 mesure des besoins. Les colorants liposolubles sont recommand\u00e9s, mais les colorants hydrosolubles fonctionnent \u00e9galement.<\/p>\n<p>Vous pouvez le modeler \u00e0 la main, le d\u00e9tailler \u00e0 l&#8217;emporte-pi\u00e8ce, l&rsquo;utiliser avec des moules en silicone&#8230; Vous pouvez pr\u00e9parer et conserver vos d\u00e9cors plusieurs jours \u00e0 l&rsquo;avance. Et cerise sur le g\u00e2teau: le chocolat plastique ne craint absolument pas l&rsquo;humidit\u00e9 !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-440\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-300x201.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-scaled-600x402.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-768x515.jpg 768w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-1024x686.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La p\u00e2te \u00e0 sucre et moi, on est f\u00e2ch\u00e9es, pour toujours&#8230; Mais les petites fleurs toutes mimi pos\u00e9es par ci et par l\u00e0 sur un dessert me font tout de m\u00eame craquer, j&rsquo;avoue. \u00a0Alors le chocolat plastique et moi, on est devenus potes ! OK, je vous entends susurrer: \u00ab\u00a0Il en existe du tout pr\u00eat\u00a0\u00bb, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[17,77,78],"class_list":["post-432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-decor-en-chocolat","tag-chocolat","tag-chocolat-plastique","tag-decor-chocolat"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/DSC04219-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":901,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432\/revisions\/901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}