{"id":542,"date":"2019-07-21T21:32:47","date_gmt":"2019-07-21T19:32:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vanille-et-citron.fr\/?p=542"},"modified":"2020-05-30T10:52:23","modified_gmt":"2020-05-30T08:52:23","slug":"profiterole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/2019\/07\/21\/profiterole\/","title":{"rendered":"Tarte profiterole de Thierry Bamas"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00eame si elle m\u2019\u00e9voque davantage un dessert d\u2019automne voire d\u2019hiver, la tarte profiterole de Thierry Bamas m\u2019a fait de l\u2019\u0153il, sans doute parce qu\u2019elle est extr\u00eamement gourmande, et que je suis extr\u00eamement faible&nbsp;!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Je partage donc avec grand plaisir cette recette, parue dans le magazine Fou de P\u00e2tisserie, qui demande quelques pr\u00e9parations mais sans grande difficult\u00e9. Il faut juste \u00eatre pote avec la p\u00e2te \u00e0 choux&nbsp;et avoir un moule de 7 X 24 cm !<\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019ai n\u00e9anmoins pris quelques libert\u00e9s&nbsp;: son crumble est devenu mon streusel (par facilit\u00e9), son biscuit chocolat est devenu mon biscuit chocolat (parce que j\u2019ai eu beau remuer le bout de mon nez, pas moyen de faire apparaitre la totalit\u00e9 des ingr\u00e9dients de son biscuit, et notamment de la p\u00e2te de cacao) et sa p\u00e2te \u00e0 choux est devenue ma p\u00e2te \u00e0 choux doudou (je n\u2019allais tout de m\u00eame pas prendre le risque de la rater).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le reste, j\u2019ai jou\u00e9 le jeu\u2026 J\u2019ai juste divis\u00e9 les proportions par trois, \u00e0 quelques arrondis pr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour la chantilly ivoire&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>185 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li><li>38 g de chocolat ivoire<\/li><li>1,5 g de g\u00e9latine 200 bloom r\u00e9hydrat\u00e9s dans 9 ml d\u2019eau<\/li><li>\u00bd gousse de vanille<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pour le crumble aux amandes&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>15 g de farine T55<\/li><li>15 g de poudres d\u2019amandes<\/li><li>15 g de sucre semoule<\/li><li>15 g de beurre doux<\/li><li>1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pour le biscuit au chocolat&nbsp;(QSP plaque de 30 x 40 cm):<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis que j\u2019ai d\u00e9couvert la recette de p\u00e2te \u00e0 cake de Valrhona, je ne la l\u00e2che plus, sauf que je ne mets pas de rhum, mais de la liqueur de chocolat (et elle n\u2019est que pour moi&nbsp;la liqueur de chocolat ! et m\u00eame qu\u2019elle est dans un coffre \u00e0 reconnaissance r\u00e9tinienne la liqueur de chocolat !)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>35 g de chocolat noir \u00e0 70%<\/li><li>60 g de beurre doux<\/li><li>3 \u0153ufs entiers<\/li><li>50 g de miel d\u2019acacia<\/li><li>85 g de sucre semoule<\/li><li>50 g de poudre d\u2019amandes<\/li><li>80 g de farine<\/li><li>5 g de levure chimique<\/li><li>15 g de poudre de cacao non sucr\u00e9<\/li><li>80 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li><li>35 g de liqueur de chocolat<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pour le croustillant aux noisettes&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Ce serait \u00e0 refaire, comme dirait l\u2019autre\u2026, je mettrais davantage de feuillantine, pour que ce croustillant, qui sert de base \u00e0 la tarte, soit un poil plus friable. Question de go\u00fbt&nbsp;et de poupouffitude\u2026<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>45 de crumble aux amandes<\/li><li>30 g de pralin\u00e9 noisettes&nbsp;<\/li><li>20 g de paillet\u00e9 feuillantine<\/li><li>20 g de beurre de cacao<\/li><li>18 g de chocolat de couverture au lait<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pour la p\u00e2te \u00e0 choux&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>63 ml d\u2019eau<\/li><li>62 ml de lait<\/li><li>50 g de beurre<\/li><li>75 g de farine<\/li><li>125g d\u2019\u0153ufs entiers<\/li><li>2 pinc\u00e9es de sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>pour le cr\u00e9meux au chocolat:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>175 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li><li>25 g de lait<\/li><li>25 g de glucose<\/li><li>20 g de jaunes d\u2019\u0153uf<\/li><li>100 g de couverture noire \u00e0 70%<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>pour le gru\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>130 g de sucre<\/li><li>40 g d\u2019eau<\/li><li>200 g de gru\u00e9<\/li><li>10 g de beurre de cacao<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>pour l\u2019enrobage:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>315 g de couverture noire<\/li><li>50 g d\u2019huile de p\u00e9pins de raisins<\/li><li>33 g de gru\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>pour le nappage chocolat&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 g de nappage neutre<\/li><li>23 g de couverture noire<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>chantilly&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>faites chauffer la cr\u00e8me et y faire infuser la vanille une trentaine de minutes hors feu. Passer au chinois. R\u00e9chauffer \u00e0 nouveau, ajouter la g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9e et verser sur le chocolat. Mixer au plongeant pour parfaire l\u2019\u00e9mulsion, filmer au contact, r\u00e9server au frais la nuit.<\/p>\n\n\n\n<p>Crumble&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients, former une boule, et passer au crible au dessus d\u2019une plaque recouverte de papier cuisson. Pour suivre la recette \u00e0 la lettre: \u00ab\u00a0faire cuire \u00e0 140\u00b0C pendant 40 minutes\u00a0\u00bb. pour faire comme moi: faire cuire \u00e0 160\u00b0C pendant une vingtaine de minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 une jolie couleur dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"750\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114543-1024x750.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-549\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114543-1024x750.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114543-scaled-600x440.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114543-300x220.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114543-768x563.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le biscuit au chocolat&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro ondes. Dans la cuve d\u2019un robot, mettre les \u0153ufs avec le sucre, le miel et la poudre d\u2019amandes \u00e0 puissance max pendant au moins 5 minutes, ajouter le m\u00e9lange beurre-chocolat, puis la cr\u00e8me, puis la liqueur de chocolat, puis les poudres tamis\u00e9es. Plaquer dans un moule \u00e0 biscuit roul\u00e9 recouvert de papier cuisson graiss\u00e9. Enfourner \u00e0 180 \u00b0C. C\u2019est cuit quand le biscuit fait \u00ab\u00a0sprounch sprounch\u00a0\u00bb sous les doigts et pas \u00ab&nbsp;plouf&nbsp;\u00bb ni \u00ab&nbsp;toc toc&nbsp;\u00bb et lorsque le biscuit se d\u00e9colle des bords du moule. En gros une vingtaine de minutes.&nbsp;&nbsp;Apprendre la recette par c\u0153ur pour s\u2019en faire un cake \u00e0 la premi\u00e8re occasion&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"710\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114928-1024x710.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-550\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114928-1024x710.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114928-scaled-600x416.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114928-300x208.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_114928-768x532.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le croustillant noisettes&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Faire fondre ensemble le beurre de cacao et la couverture au lait, m\u00e9langer avec le pralin\u00e9, puis le crumble, et enfin la feuillantine.<\/p>\n\n\n\n<p>La p\u00e2te \u00e0 choux&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Porter le lait et l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition avec le beurre et le sel. Ajouter la farine en une fois, et faire dess\u00e9cher la p\u00e2te \u00e0 feu moyen quelques instants. R\u00e9server dans un cul de poule. Ajouter progressivement les \u0153ufs, jusqu\u2019\u00e0 obtenir la consistance r\u00eav\u00e9e d\u2019une p\u00e2te \u00e0 choux, ni trop \u00e9paisse, ni trop liquide, r\u00eav\u00e9e quoi&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Il vous faudra 12 choux bien calibr\u00e9s (J\u2019ai poch\u00e9 des choux de 3 cm crus). Faire cuire \u00e0 180\u00b0C pendant 30 \u00e0 40 mn.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"766\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-766x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-553\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-766x1024.jpg 766w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-scaled-600x802.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-224x300.jpg 224w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-768x1027.jpg 768w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_173458-scaled.jpg 1915w\" sizes=\"(max-width: 766px) 100vw, 766px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le cr\u00e9meux&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9aliser une cr\u00e8me anglaise, et ajoutez le chocolat. Mixer. Couler dans le moule. R\u00e9server au cong\u00e9lateur.<\/p>\n\n\n\n<p>Le gru\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous n&rsquo;avez pas de gru\u00e9 de cacao, n&rsquo;en trouvez pas, n&rsquo;aimez pas&#8230; du pralin fera l&rsquo;affaire ! J&rsquo;aime son go\u00fbt et son amertume, et l&rsquo;utilise volontiers en cuisine&#8230; Cette recette, au go\u00fbt de chocolat intense, lui fait la part belle, mais le pralin sera tout aussi gourmand, voire plus !<\/p>\n\n\n\n<p>Faire cuire un sirop \u00e0 116\u00b0C. Sabler puis caram\u00e9liser le gru\u00e9. Ajouter le beurre de cacao pour s\u00e9parer le gru\u00e9. Laisser refroidir sur une plaque.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"766\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_155005-1024x766.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-552\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_155005-1024x766.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_155005-scaled-600x449.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_155005-300x224.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_155005-768x574.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Petite exp\u00e9rience perso&nbsp;:&nbsp;&nbsp;malgr\u00e9 le beurre de cacao, j\u2019avais des amas de gru\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9. J\u2019ai attendu que ce soit compl\u00e8tement refroidi, recouvert d\u2019une feuille de papier cuisson, et \u00e9crabouill\u00e9 le tout au rouleau.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019enrobage&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Faire fondre le tout \u00e0 40\u00b0C, utilisez \u00e0 35\u00b0C&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Le gla\u00e7age&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Faire bouillir le nappage, ajouter le chocolat, m\u00e9langer \u00e9nergiquement, r\u00e9server, utiliser ti\u00e9di.<\/p>\n\n\n\n<p>LE MONTAGE&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9poser un biscuit au chocolat sur le cr\u00e9meux. R\u00e9partir le croustillant. Remettre au cong\u00e9lateur.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"712\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_124008-1024x712.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-551\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_124008-1024x712.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_124008-scaled-600x417.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_124008-300x209.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_124008-768x534.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Garnir les choux avec la cr\u00e8me mont\u00e9e.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tremper les choux dans le gla\u00e7age puis dans le gru\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9, r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"766\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_181231-1024x766.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-554\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_181231-1024x766.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_181231-scaled-600x449.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_181231-300x224.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190713_181231-768x574.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>D\u00e9mouler la tarte \u00e0 la sortie du cong\u00e9lateur, tremper aussit\u00f4t dans l\u2019enrobage (c\u00f4t\u00e9 biscuit). Pr\u00e9voir un plat juste un peu plus large et juste un peu plus long que le moule, ou bien un plat plut\u00f4t&#8230; standard, mais avec 10 fois la quantit\u00e9 de la recette ! <\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9poser 2 rang\u00e9es de 6 choux.<\/p>\n\n\n\n<p>Terminer par le pochage de la cr\u00e8me mont\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce que ne dit pas la coquine de recette, c\u2019est qu\u2019il faut un premier pochage \u00ab&nbsp;grossier&nbsp;\u00bb de cr\u00e8me au centre de la tarte, contre laquelle on vient poser et coller d\u00e9licatement les choux. Et un autre pochage par dessus, ce qui donne bien \u00e9videmment ce volume si g\u00e9n\u00e9reusement gourmand. Je vous conseille donc de pr\u00e9voir un peu plus de cr\u00e8me qu\u2019indiqu\u00e9\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Comme mon moule \u00e9tait un peu plus large, j\u2019ai d\u00fb tricher avec une troisi\u00e8me rang\u00e9e de choux, sur laquelle j\u2019ai poch\u00e9 mon froufrou de cr\u00e8me, hop hop hop, ni vu ni connu&nbsp;!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06307-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-546\" srcset=\"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06307-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06307-scaled-600x400.jpg 600w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06307-300x200.jpg 300w, https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06307-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Allez, have fun&nbsp;!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00eame si elle m\u2019\u00e9voque davantage un dessert d\u2019automne voire d\u2019hiver, la tarte profiterole de Thierry Bamas m\u2019a fait de l\u2019\u0153il, sans doute parce qu\u2019elle est extr\u00eamement gourmande, et que je suis extr\u00eamement faible&nbsp;!&nbsp; Je partage donc avec grand plaisir cette recette, parue dans le magazine Fou de P\u00e2tisserie, qui demande quelques pr\u00e9parations mais sans grande [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4,5,6],"tags":[95,17,96,97,10,94],"class_list":["post-542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-entremets","category-tartes","tag-chantilly-ivoire","tag-chocolat","tag-cremeux-chocolat","tag-croustillant","tag-praline","tag-profiterole"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC06309-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=542"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":716,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542\/revisions\/716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanille-et-citron.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}