ATELIER
Après de nombreuses années de travail comme infirmière auprès d’enfants malades, puis comme directrice de crèche auprès d’enfants en pleine forme, ma passion exutoire m’a rattrapée. Quatre années plus tôt, pour me challenger, j’ai passé et obtenu le CAP pâtissier en candidat libre. Autodidacte, passionnée par les aspects techniques et créatifs de la pâtisserie, et soucieuse de partager, j’ai créé mon atelier à domicile et animé quelques cours sur mon temps libre. Mais la frustration grandit. Et en 2023, c’est l’année ou jamais. Soutenue par mes formidables proches, je décide de quitter mes fonctions de toujours et de troquer les plannings de personnel et les commandes de couches contre fouets, spatules et culs de poule.
J’aime pâtisser. Mais la pâtisserie sans partage reste insipide.
Je pâtissais pour me détendre, et me hâtais de publier mes photos, avec les descriptifs certes, mais sans pouvoir prendre le temps de détailler la recette et le process. Aujourd’hui, j’ai la chance de consacrer tout mon temps à la pâtisserie. Et je suis ravie de pouvoir partager avec vous mes inspirations, mes créations, mes astuces.
Bienvenue dans mon univers !
Vous aimez la pâtisserie mais avez peur de vous lancer ? Vous aimeriez apprendre des techniques de montage plus élaborés ? Vous rêvez de sublimer vos desserts avec des wahou-décors ? Vous avez envie de vous amuser, seul(e) ou à plusieurs ?
Je vous propose des ateliers tous niveaux, à mon domicile (76)
Je partage avec pédagogie et bienveillance des recettes et des techniques, pour aider les passionnés à se lancer et à être fiers de leur création, qu’ils soient débutants ou confirmés.
Je fournis tout le matériel et les matières premières, vous participez aux préparations et réalisez le montage de votre dessert.
VANILLE & CITRON
