Pâtissière professionnelle et créatrice de Vanille & Citron, je suis passionnée par les aspects techniques et créatifs de la pâtisserie. Mon terrain de jeu ? Les entremets, la viennoiserie et la chocolaterie. Dans mon propre atelier, des espaces dédiés à l’apprentissage et à la formation ou encore chez les particuliers, je partage avec pédagogie et bienveillance des recettes et des techniques pour aider les amateurs passionnés à se lancer et à être fiers de leurs créations, qu’ils soient débutants ou confirmés.