Vous apprendrez à réaliser le dessert préféré des Français: une pâte sucrée croustillante et dorée à souhait, une crème de noisettes pour apporter encore plus de gourmandise, une crème de citron soyeuse et une meringue italienne. Je partagerai avec vous mes techniques de fonçage et de pochage. Vous repartez avec une tartelette pour deux personnes.