J’ai créé ce dessert à l’occasion d’un événement inaugural au Havre. On connait le café et son histoire avec la Ville du Havre, on connait moins l’association fruitée et acidulée avec l’abricot, qui lui va à ravir !

Le chou est garni d’une crème au café et d’un coulis d’abricot, et surmonté d’une tuile amandes/cacao et d’une mousse de lait légèrement sucrée au sirop d’orgeat, et d’une mini cage en pâte à chou. Votre création est à emporter, pour 4 personnes.

Ça vous tente !? RDV à 8h45, 25 rue Montaigne

glacière/sac isotherme et accus de froid sont à la charge du client. Conformément aux CGV, le cours peut être annulé et remboursé en cas d’un nombre de participants insuffisants.