Lors de cette masterclass participative, vous apprendrez à réaliser un entremets hyper rafraîchissant avec ses petites perles de fruit, et serez initié au flocage au beurre de cacao. Parfait pour les fêtes de fin d’année, ce dessert ultra rafraîchissant est composé d’un biscuit moelleux au citron vert, d’un légère mousse coco et d’une purée de passion vanillée. Je vous expliquerai comment structurer ce dessert en format bûche, ou dans n’importe quel autre moule à partager.

Vous pourrez le déguster sur place ou l’emporter (boîte de transport et accus de froid à la charge du client)

Accueil à 8h45 au 25 Rue Montaigne, Saint Martin du Manoir.