Cet entremets signature est composé, de bas en haut, de :

• biscuit moelleux citronné (jaune et vert)
• confit de citron vert vanillé
• crème de citron jaune et yuzu
• crème de caramel tendre vanillé
• mousse légère coco

Il paraît que ceux qui l’ont goûté le réclame encore et encore !